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■ キャベツ

本市では明治の終わり頃から栽培され、戦前にはタマネギ以外で栽培される野菜といえばキャベツがほとんどでした。現在では日根野を中心に栽培されており、府下第一位の生産高です。
・耕地面積１７３へクタール／年間収穫量９，０２０トン(1990年)
（出典：『泉佐野何でも百科』  泉佐野市役所  1994年  ６６ページ）