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■ サトイモ

サトイモ科の根菜類。表作として栽培され、本市は府下でも有数の産地になっています。大阪・京都・神戸をはじめ、遠方地にも出荷されています。
・耕地面積４０ヘクタール／年間生産量７４０トン(平成2年)
（出典：『泉佐野何でも百科』  泉佐野市役所  1994年  ９３ページ）